アート

玉乃光酒造「350×プロジェクト」第4弾発表、6名の異才が「真実」をテーマに日本酒を彩る

2026.03.01 / 最終更新日：2026.03.01

玉乃光酒造「350×プロジェクト」第4弾発表

350年以上の歴史を誇る玉乃光酒造（京都市伏見区）と、ゲーム・アート・カルチャーを横断するクリエイティブ集団Skeleton Crew Studio（京都市中京区）が共同で展開するアート日本酒「350×プロジェクト」。その待望のシリーズ第4弾が、2026年3月1日に発売されます。

今回のテーマは「真実」。目に見えるものだけでなく、積み重ねられた時間や視点の変化によって現れる風景、あるいは心が震える瞬間にこそ「真実」があるのではないか、という問いかけが込められています。

6つの感性と醸造家の挑戦

本プロジェクトには、過去シリーズ参加アーティストからの紹介によって参画した台湾・韓国の気鋭作家、そしてプロジェクト初となる料理人、さらに京都を拠点に国際的に活動する書家、独自のゲーム世界を築くゲームクリエイターを加えた6名が参加しています。彼らがそれぞれの「真実」をラベルに封じ込めました。

また、今回の酒造りでは、玉乃光酒造として初めて酵母No.77を採用。高酸度設計・高麹歩合・高酒母歩合という、これまでの玉乃光のスタンダードを逸脱した挑戦が詰まっています。醸造家は、指標となる正解が見えない中で、酵母の個性を探り当てるという探究を重ね、酸味とほのかな甘み、華やかな香りのバランスがとれた、白ワインのような新しい味わいを実現しました。

6本の日本酒ボトルが並び、それぞれに異なる和風デザインのラベルが貼られている

醸造家コメント

玉乃光酒造の醸造家である安藤宏氏は、「狙いを一つに定めるのではなく、『面白い』×『面白い』の先に生まれる新しい味わいを信じて設計しました。完成した酒は、酸がきいた新しい表情。日本酒に馴染みのない方にも入口として楽しんでほしいし、飲み慣れた方には“日本酒じゃないみたい”という違いを面白がっていただけたら嬉しいです」と語っています。

淡い色の液体に金属製の円筒が浸かっており、多数の泡が見られる

発展するクリエイターコラボレーション

つながる海外クリエイティブネットワーク

今回のシリーズでは、従来の主催者側からの声かけだけでなく、過去シリーズ参加アーティストからの紹介によって新たな作家が参加するという、クリエイター間の連鎖が生まれました。韓国出身の3DアーティストMatsalworld氏はシリーズ2参加のPORA氏から、台湾出身のイラストレーターSAITEMISS氏はシリーズ1参加のABWU氏からの紹介により参画しています。アーティスト同士がつないだバトンが、350×プロジェクトに新たな視点と物語を呼び込みました。

シリーズ初、料理人との共創

「熟成鮨万」店主の白山洸氏が、プロジェクト初の料理人として参画しました。時間そのものを味へと昇華させる熟成の哲学を持つ白山氏が、“待つ技術”を極める立場からボトルに「真実」を刻みます。ミシュランガイドで星の評価を受けた実績を持つその感性が、食の最前線から本プロジェクトへ新たな緊張感と説得力をもたらしています。

京都の異分野クリエイター2名が、同じテーマで表現

京都からは、国際的に活動する書家の上田普氏と、独自のピクセル表現で作品世界を拡張し続けるインディーゲームクリエイターnakajima氏が参画しています。書とゲームという異なる表現領域が、「真実」という共通テーマのもとで交差する様子も注目ポイントです。

UNKNOWN ASIA 2025 玉乃光賞受賞作家

日本とアジア各国からアーティストが集うUNKNOWN ASIAとの取り組みは、今年で2回目。2025年の「玉乃光賞」は、ボーダレスな感性を持つアーティスト・Reiji氏が受賞しました。350×プロジェクトは、ボトルをキャンバスとして開くことで、次代の表現者が羽ばたく入口であり続けています。

ボトルを手掛けるクリエイター紹介

Matsalworld（3Dアーティスト／韓国）

社会から疎外された動物たちのロマンチックな日常をテーマに、愛らしいキャラクターと緻密な小物で物語性豊かな世界を構築するアーティストです。可愛らしさの奥にある孤独や切なさを丁寧にすくい上げ、静かな慰めと共感を届けます。

白い日本酒のボトルと、釣りをするうさぎのキャラクターイラスト

SAITEMISS（イラストレーター／台湾）

少女漫画やACGカルチャー、現代のビジュアルトレンドから着想を得て、静かな感情や日常の瞬間を捉えたキャラクターを描きます。柔らかな色彩と繊細な表情描写を通して、感情や個人的な想像力を探求。これまでにTIME誌、Apple、Amazon Musicなど国内外の企業やアーティストとコラボレーションしています。

白い日本酒のボトル、青を基調としたファンタジー風の女性イラスト、街角で飲み物を飲む女性

上田普 / Hiroshi Ueta（書家）

1974年淡路島生まれ、京都を拠点に活動する書家です。幼少期より書に親しみ、書の深層にある意味やルーツ、言葉では表現しきれない人間の本能的側面を探求。コンセプチュアルアートやパフォーマンス、デザインと融合させた独自の芸術言語を確立し、書の可能性を広げています。2025年大阪・関西万博フランスパビリオンでは作品展示とパフォーマンスを行いました。

白い日本酒のボトルと、眼鏡をかけた男性のポートレート

白山洸（料理人／熟成鮨万店主）

高校卒業後、「毎日お鮨が食べられる人生」を志し、修業の道へ。関西風江戸前鮨と出会い、熟成という技術を探求し続けています。水・米・温度・時間を緻密に管理し、「待つという技術」を哲学に掲げ、お鮨を通して自己を表現する料理人です。

白い日本酒のボトル、鮮やかな赤色のマグロの握り寿司、料理人

nakajima（ゲーム開発者・ピクセルアーティスト）

関西を拠点に活動する個人ゲーム開発者・ピクセルアーティスト。2017年には独自のアドベンチャーゲーム『From_.』をリリース。世界観の構築やキャラクター表現にこだわり、ピクセルアートによる静かな表現で、プレイヤーが物語の中で“感じること”に意識を向けさせます。個展開催やコンサート形式の発表も自主開催し、ゲーム表現を多様な場へと広げています。

白い日本酒ボトルと、月夜の風景がピクセルアートで描かれたラベル、幽霊のようなキャラクターイラスト

Reiji / 岩田怜士（アーティスト・俳優）

1996年広島県生まれ、東京を拠点に活動するアーティスト・俳優です。モントリオールでのワーキングホリデーを通じて現地の自由なアートカルチャーに触れ、「見えないものを大切にする」というテーマのもと制作を続けています。アクリル絵の具や水性マーカーを用いた線画と色の重なりによって、想像の中に現れた存在を描き出し、表現の可能性を広げています。2024年・2025年のUNKNOWN ASIAで複数賞を受賞しています。

白いボトルに入った日本酒のパッケージデザインと、笑顔でピースサインをする男性