魚津の旬の味覚を堪能！「出張！魚津駅前屋台」が初出店
富山県魚津市にて、春の味覚であるホタルイカと希少なブランド豚「しんきろうポーク」を地元のお酒と共に楽しめる「出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～」が、2026年5月17日（日）に初出店します。この屋台は、魚津市役所前公園で開催される地元イベント「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内で登場します。
昨年10月には18分で完売した「魚津駅前屋台」が、今回は食材を新たにして再登場。魚津港で水揚げされた新鮮なホタルイカと、市民でも入手が難しいとされる「しんきろうポーク」が、魚津漁業協同組合と魚津市農業協同組合の全面協力のもと、特別に提供されます。いずれも数量限定のため、売り切れ次第終了となります。
今シーズンの食べ納め！魚津港水揚げの「ホタルイカ」を200食限定で
富山湾の春の風物詩であるホタルイカは、他県のものと比較して大ぶりで食べ応えがあるのが特徴です。3月から4月にかけて魚津港での水揚げが最盛期を迎えるこのホタルイカを、今回の屋台では蒸して提供します。定番の酢みそに加え、ホタルイカに合う様々な付けダレが用意され、200食限定での提供です。
幻のブランド豚「しんきろうポーク」を蒸ししゃぶで100食限定提供
「魚津しんきろうポーク」は、2022年度に商標登録されたブランド豚です。肉質がきめ細かく保水性が高いため、やわらかく美味しいと評価されています。脂肪の融点が低く、口の中でサラッと溶けて甘みが広がるのが特徴です。年間約4,000頭が出荷されていますが、一部の飲食店での提供に限られ、市内の小売店では入手が困難な希少な豚肉です。今回はこの「しんきろうポーク」のロース肉を「蒸ししゃぶ」として、100食限定で提供されます。
魚津酒造の冷酒とのペアリング＆飲み比べ
魚津の豊かな海の幸と山の恵みをさらに引き立てるのは、地元酒蔵である株式会社魚津酒造が提供する日本酒です。「北洋」と「帆波」の主力シリーズから3種類の冷酒が用意され、飲み比べを楽しみながら、ホタルイカや「しんきろうポーク」との相性を試すことができます。
提供予定の日本酒は以下の通りです。
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帆波ホワイト(魚津産ミルキークイーン) 長岡酒店限定あらばしり生
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UO純米大吟醸生
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北洋超辛口＋10
販売予定メニュー（すべて税込み）は以下の通りです。
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いろいろダレで味わう魚津産 蒸しホタルイカ（100ｇ）800円
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幻の魚津しんきろうポーク ロース蒸ししゃぶ（100ｇ）1,000円
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魚津酒造 冷酒3種飲み比べ 1,500円（カップ単品 800円）
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蒸しホタルイカと地酒カップセット 1,500円
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蒸ししゃぶと地酒カップセット 1,700円
※仕入れ状況により価格が変更となる場合があります。
魚津の食の魅力を伝える「魚津駅前屋台」
「魚津駅前屋台」は、魚津市の地場産品をPRするために昨年10月に初めて開催されました。紅ズワイガニのメニューが開始18分で完売するなど、大きな話題を呼びました。現在は魚津駅前ロータリーがリニューアル工事中のため、今回は「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」と「UOZU BEER PARK」内での出張開催となります。「魚津駅前屋台」は、今後もテーマを変えながら魚津市の食の魅力を発信していく予定です。
「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」とは
今年で14回目を迎える「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」は、魚津駅前通りを歩行者天国にして、魚津市伝統の民謡「せり込み蝶六」を現代風にアレンジしたダンスを市民が披露するイベントです。隣接する魚津市役所前公園では「UOZU BEER PARK」が開催され、クラフトビールや多様なフードメニューが楽しめます。今年は、人気の大型マルシェイベント「TOYAMEKI MARCHE」が初コラボし、グルメやハンドメイド雑貨、体験型ワークショップなどが会場を彩ります。パワーアップした「よっしゃ来い！！CHOUROKUまつり」で、魚津の春の味覚を存分に味わうことができるでしょう。
出店概要
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屋台名称: 出張！魚津駅前屋台～ホタルイカと幻のしんきろうポーク～
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出店日時: 2026年5月17日（日）10:00～16:00（完売次第終了）
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出店場所: 「よっしゃ来い！ CHOUROKUまつり」と同時開催の「UOZU BEER PARK」内（魚津市役所前公園 ※あいの風とやま鉄道魚津駅から徒歩5分）
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開催内容: 地元イベントと連携した、地場産品PRのための飲食屋台イベント
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主催: 魚津観光まちづくり株式会社
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協力: 魚津漁業協同組合、魚津市農業協同組合、長岡酒店
