AIが変えるカレービジネスの常識
動画「【カレー大学院AI×カレー×ビジネス総合コース】AIを使わないのは『徒歩で新幹線を追いかける』のと同じ。カレービジネスにAIは不可欠な時代に！『カレーにAIは不要』とタカを括る者が市場から消えていく」では、勘と経験だけに頼る従来のカレービジネスが、2026年には淘汰される可能性が指摘されています。
少子高齢化、原材料の高騰、そして激化する競争といった厳しい状況に加え、生成AIの爆発的な普及がビジネスのルールそのものを根底から変えつつあります。AIを味方につけた競合は、短時間で多くのアイデアを生み出し、迅速に市場へアプローチできる時代が到来しています。
長年の経験に頼るだけでは、もはや美徳ではなく、致命的なリスクとなりかねません。テクノロジーの波に乗り、自らをアップデートできるかどうかが、ビジネスの存続を左右する重要な要素となるでしょう。AIを「企画の副社長」として活用することで、個人店や中小企業であっても、大企業を凌駕するスピードとクオリティで市場を席巻するチャンスが広がっています。
動画はこちらからご覧いただけます。
AIを使わないのは「徒歩で新幹線を追いかける」のと同じ
井上岳久の「カレー大學学長ゼミ」が開講
井上岳久氏は、YouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」も開講しています。このチャンネルでは、カレーの奥深い世界を学問として探求するゼミ形式のコンテンツを週に1本配信する予定です。
チャンネルURL：
井上岳久のカレー大學学長ゼミ
このゼミは、単なるレシピ紹介にとどまらず、カレーを愛する人々が「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かすための学び舎です。名店の味の秘密、スパイスの神秘、カレーの歴史、未来のトレンドまで、カレーにまつわるあらゆる事象が専門的かつ楽しく掘り下げられます。
ゼミで扱う主なテーマ
「カレー大學学長ゼミ」では、多岐にわたるテーマが用意されています。例えば、以下のような内容が学べます。
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カレー名店学/地方カレー名店学: 全国各地の名店の味の秘密を紐解きます。
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カレー調理学: 家庭のカレーがプロの味に変わる調理法を解説します。
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カレー社会学: カレーが社会や文化に与えた影響に迫ります。
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カレートレンド学: カレー界の最新動向をいち早くキャッチします。
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スパイス学: スパイス一つひとつの個性や組み合わせの妙を学びます。
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レトルトカレー商品学/カレールウ商品学: 商品開発者のこだわりや工夫に迫ります。
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食べ歩き学: プロが教えるカレー食べ歩きの極意や楽しみ方を紹介します。
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カレー雑学: 知っていると一目置かれる、カレーにまつわる面白い豆知識を学びます。
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カレーコミュニケーション学: カレーを通じて生まれる人間関係や、人をつなぐ力について考察します。
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カレー歴史学/世界史・日本史: 日本や世界のカレーのルーツとその文化的背景に触れます。
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カレー職人学: プロのカレー職人が持つ技術や哲学に迫ります。
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世界カレー学: 世界の多様なカレーとその文化、調理法を学びます。
これらのテーマは、大企業から個人事業主、広報担当者、経営者、マーケティング担当者、コンサルタントまで、あらゆるビジネスパーソンに「気づき」と「行動」を促すことを目指しています。
「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネルの8つのポイント
- テレビ番組とは異なる独自の構成: レシピ紹介ではなく、カレーを「学問」として体系的に探究します。
- 第一人者が発信: カレー研究の権威である学長が自ら講義形式で解説します。
- 多角的なテーマ設定: スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など幅広く網羅します。
- 食文化への切り口: 家庭料理にとどまらず、社会や文化、産業におけるカレーの役割を紹介します。
- 専門性とわかりやすさの両立: 専門的知見を誰でも理解できる語り口で展開します。
- 視聴ターゲットの広さ: 主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで幅広く魅了します。
- 取材・番組化しやすい内容: 名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマを扱います。
- 知的エンターテインメント性: 学びながら楽しめる構成で視聴者を飽きさせません。
井上岳久氏からのメッセージ
カレー大學学長である井上岳久氏は、「長年にわたり、私はカレーの探求に心血を注いできました。カレーの歴史、文化、そして科学的な側面まで、その奥深さは計り知れません。このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』『カレーが日本の食文化に与えた影響は？』こうした問いに、私と一緒に答えを見つけていく、探求の場です。あなたのカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。」と、視聴者への熱いメッセージを寄せています。
井上岳久氏 プロフィール
井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て、コンサルタントとして独立。2008年に株式会社カレー総合研究所を設立し、代表を務めています。企業や自治体のPRや商品開発コンサルティングを多数手掛ける傍ら、カレー専門家としてテレビ、新聞、雑誌など年間100以上のメディアに出演しています。カレー業界において幅広いネットワークを築き、日々カレービジネスを精力的に展開しています。
著書には『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）、『カレーの経営学』（東洋経済新報社）など20冊以上があり、慶應義塾大学、法政大学を卒業。中小企業診断士であり、事業創造大学院大学客員教授、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員も務めています。
カレー大學について
カレー大學は、カレーを本格的かつ徹底して学ぶ、日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化、商品知識、調理方法、食べ歩き法などを体系的かつ実践的に学ぶことができます。これらの知識は、ビジネスや家庭で実用的に役立つ「生きた学問」として提供されています。
講座内容は、カレー概論、カレー歴史学、カレー社会学、カレー商品学、カレー調理学、カレー食べ歩き学の6科目で構成されており、カレーの第一人者である井上岳久氏が、カレーミュージアムの設立運営やメディア出演、大学での研究などで培った広く深い知識と最先端のカレー事情を加味したコンテンツを提供しています。
カレー大學の受講生には、カレーを基本から学びたい方、趣味にしたい方、カレーをビジネスにしている方（商品開発、マーケティング担当者、経営者など）、食文化を極めたい方（料理研究家、フードライターなど）、カレー知識を商売にしている方、コミュニケーションの潤滑油にしたい方など、多様な人々がいます。
カレー大學を卒業することで、カレーについて深く語れるようになり、ビジネスや家庭でのカレー作りに役立つ知識を得られるでしょう。カレー業界で成功を収める卒業生も多く、業界では高く評価されている研修機関です。
動画公開記念キャンペーン
今回の動画公開を記念して、オリジナル配合スパイスが抽選で3名にプレゼントされるキャンペーンが開催されます。ご希望の方は、2026年7月4日までに応募が必要です。
株式会社カレー総合研究所は、カレーを通じた日本の食文化の発展、健康食としてのカレーの普及を目指しています。
株式会社カレー総合研究所
