創業221年の船橋屋が初のポッドキャストを開始、和菓子の文化と想いを声で紡ぐ

なぜ今、和菓子屋がポッドキャストを？

船橋屋は1805年の創業以来、「くず餅ひと筋」で歩んできました。くず餅は、約450日間という長い期間をかけて乳酸菌で発酵させた小麦澱粉を原料とする、日本でも珍しい発酵和菓子です。その製造工程の多くは目に見えない部分であり、背景にある知恵や職人の技術、こだわりを商品だけでは伝えきれないという課題がありました。そこで、製造の裏側や職人の想い、和菓子が持つ文化的意味を丁寧に伝える場としてポッドキャストという手段が選ばれました。聴く人が自身のペースで、日々の生活に自然と“文化”を取り入れられる点も重視されています。

番組内容について

番組では、船橋屋で働くスタッフ自身が語り手となり、普段は聞くことのできない貴重な話をお届けします。具体的には、社内でも初めて聞くような歴代当主の日記、くず餅づくりの裏側、日々の仕事やちょっとした出来事など、ここでしか聞けないエピソードが満載です。和菓子を取り巻く現場のリアルを切り取りながらも、日常の延長線上で気軽に楽しめる構成となっており、通勤中や家事の合間、リラックスタイムなど、様々なシーンでラジオ感覚で楽しんでいただけます。

社会との接点としての「菓子活（かしかつ）」

船橋屋では、現代社会の忙しさや情報過多の中で、心の余白を取り戻す時間として「菓子活（かしかつ）」という概念を提案しています。「誰かとお菓子の話をする」「自分の“推し菓子”について語る」「文化を知る」といった小さな対話が、人々の心を整えるきっかけになると考えられています。ポッドキャストは、そうした「菓子活」をさらに深め、味わう時間に知的好奇心と感情の温かさを添えるメディアとして位置づけられています。

配信詳細

• 配信開始日: 2026年1月14日（水）15:00〜

• 媒体: 船橋屋公式YouTube・Spotify

船橋屋について

船橋屋は1805年江戸時代に創業し、2026年には創業221年目を迎える関東風のくず餅屋です。船橋屋のくず餅は、小麦澱粉を450日間乳酸菌発酵させて蒸し上げる、和菓子としては珍しい発酵食品です。長期間の乳酸菌発酵が、独特の歯ごたえと弾力を生み出します。また、自然のものをそのままお客様に届けたいという強い想いから、保存料を一切使わない自然な製法にこだわり続けています。発酵食品であり、保存料無添加であるこの伝統和菓子は、今、健康を意識する人々からも注目を集めています。

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船橋屋公式サイト