2000年代のカレーブームを社会学で解明！「スープカレー」と「キーマカレー」定着の秘密に迫るYouTube動画公開

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2000年代のカレーブームを社会学で解明する動画が公開

株式会社カレー総合研究所の所長である井上岳久氏が、YouTubeチャンネル「井上岳久の広報PRの知らない世界」にて、「【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編『2000年代の爆発的ブームを社会学で解明』」と題した動画を公開しました。この動画では、現代のカレー文化の礎を築いた2000年代の「スープカレー」と「キーマカレー」のブームに焦点を当て、その定着の背景を社会学の視点から深く掘り下げています。

この動画の公開を記念し、カレーの歴史を解き明かす解説本のプレゼントキャンペーンが2026年5月17日まで実施されました。

動画で紐解くカレーブームの真実

現在、多くの人々に親しまれている「スープカレー」や「キーマカレー」が、どのようにして日本人の食生活に定着したのか。その鍵を握るのは、2000年から2010年にかけての「現代カレーの夜明けの10年間」です。本動画では、単なる懐古にとどまらず、以下の点に注目して解説しています。

札幌から全国へ：スープカレーが地方の名物から国民的メニューへと進化した戦略。
キーマカレーの再定義：家庭料理にまで浸透した、挽肉カレーの汎用性。
専門店ブームの功罪：2000年代に急増したカレー専門店が市場に与えた影響。

カレー業界で新たな可能性を探るプロフェッショナルの方々はもちろん、普段のカレーをより深く味わいたいグルメな方まで、現代のカレー文化を形作った「黄金の10年」を社会学の視点から振り返る貴重な機会となるでしょう。

公開動画はこちらからご覧いただけます。
【カレートレンド社会学】ブーム史2000-2010年編「2000年代の爆発的ブームを社会学で解明」～キーマとスープカレーが『定番』に昇格した現代カレーの原点を探る！～

カレーの奥深さを探求する「カレー大學学長ゼミ」

井上岳久氏が学長を務めるYouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、カレーのあらゆる事象をゼミ形式で解き明かしていきます。このゼミは、カレーを愛するすべての人が「なぜカレーはこんなにも美味しいのか？」という謎を解き明かすための学び舎です。名店の味の秘密からスパイスの神秘、歴史の裏側、未来のトレンドまで、カレーにまつわる多岐にわたるテーマを専門的かつ楽しく掘り下げていきます。

ゼミで扱う主なテーマ

「カレー大學学長ゼミ」では、以下のような幅広いテーマを扱います。

カレー名店学/地方カレー名店学
カレー調理学
カレー社会学
カレートレンド学
スパイス学
レトルトカレー商品学/カレールウ商品学
食べ歩き学
カレー雑学
カレーコミュニケーション学
カレー歴史学/世界史・日本史
カレー職人学
世界カレー学

このゼミに参加することで、カレーに対する皆様の見方はきっと豊かになることでしょう。

「カレー大學学長ゼミ」YouTubeチャンネルの8つのポイント

このチャンネルは、以下の8つの特長を持っています。

テレビ番組とは異なる独自の構成で、カレーを「学問」として体系的に探究します。
カレー研究の第一人者である学長が自ら講義形式で解説します。
スパイス学、名店学、歴史学、社会学、トレンド学など、多角的なテーマ設定がされています。
食文化への深い切り口で、社会や文化、産業におけるカレーの役割を紹介します。
専門的知見とわかりやすさを両立させ、誰でも理解できる語り口で展開します。
主婦層・愛好家・学生から業界関係者まで、幅広い視聴者層を魅了します。
名店やトレンドなど、ニュース性を含むテーマを扱い、取材・番組化しやすい内容です。
学びながら楽しめる構成で、視聴者を飽きさせない知的エンターテインメント性を提供します。

チャンネルURLはこちらです。
井上岳久のカレー大學学長ゼミ

井上岳久学長からのメッセージ

カレー大學学長の井上岳久氏は、長年にわたりカレーの探求に心血を注いできました。その経験から、カレーの歴史、文化、科学的な側面まで、その奥深さは計り知れないと語ります。
「このゼミは、単なるレシピ動画ではありません。『なぜ、あの名店のカレーは美味しいのか？』『スパイスが持つ本当の力とは？』『カレーが日本の食文化に与えた影響は？』といった問いに、私と一緒に答えを見つけていく、探求の場です。皆様のカレーに対する見方は、このゼミを通じて間違いなく変わるでしょう。そして、毎日の食卓が、もっと豊かで、もっと感動的なものになることをお約束します。」と、熱いメッセージを寄せています。

井上岳久氏のご紹介

井上岳久氏は、商社勤務や横濱カレーミュージアムの責任者を経て独立し、2008年に株式会社カレー総合研究所を設立しました。企業や自治体のPRや商品開発コンサルティングを多数手がける傍ら、カレーの専門家として年間100以上のメディアに出演されています。カレー業界における幅広いネットワークを活かし、日々カレービジネスを精力的に展開。
著書には、『カレーの世界史』、『カレーの経営学』、『一億人の大好物カレーの作り方』など20冊以上があり、慶應義塾大学、法政大学を卒業されています。中小企業診断士であり、事業創造大学院大学客員教授、昭和女子大学現代ビジネス研究所研究員も務めています。

カレー大學について

「カレー大學」は、カレーを本格的かつ徹底的に学ぶ日本最高峰のカレープロフェッショナル育成機関です。カレーに関する概論、歴史、文化（社会学）、商品知識（商品学）、調理料理方法（調理学）、食べ歩き法などを体系的かつ実践的に学びます。ビジネスや家庭で実用的な「生きた学問」として役立つ知識を習得できるのが特長です。