「おせちもいいけどカレーもね」約50年の歴史を紐解く：年始の食卓に広がるカレーの新潮流

国民的フレーズ「おせちもいいけどカレーもね」の歴史

「おせちもいいけどカレーもね」というフレーズは、1970年代から長きにわたり、多くの日本人に親しまれてきました。しかし、このキャッチコピーがなぜ生まれ、どのようにして国民的な認知を得るに至ったのか、その詳細を知る人は少ないかもしれません。

井上岳久氏の解説動画では、このCMが誕生した当時の食文化や家族のあり方、高度経済成長後の日本社会における食卓の変化など、多角的な視点から「おせちとカレー」の関係性を分析しています。これは単なる広告の歴史に留まらず、日本人の食生活と価値観の変遷を映し出す文化史としても捉えられます。

データが示す「年始カレー」の新潮流

近年の食文化調査からは、興味深い傾向が明らかになっています。おせち料理を食べた後、あるいはその代わりにカレーを食べる家庭が年々増加しており、特に若い世代や核家族世帯でこの傾向が顕著です。

さらに注目すべきは、年始にカレーを食べる時期が早まっている点です。かつては三が日が明けて「日常への復帰」のタイミングでカレーが選ばれていましたが、現在では元日や1月2日の時点でカレーを食べる家庭も増えています。これは、正月の過ごし方そのものが多様化していることの表れと言えるでしょう。

おせち料理の準備にかかる時間や労力、保存食としての塩分の高さ、そして若い世代の嗜好の変化など、さまざまな要因が複合的に作用し、「正月＝おせち」という固定観念が徐々に変化しつつあります。一方でカレーは、家族全員が好む味わい、調理の手軽さ、残り物のアレンジのしやすさなど、現代のライフスタイルに適した特性を持っています。

「ハレとケ」の境界線と「年明けカレー」の文化的意味

日本には古くから「ハレとケ」という概念があります。「ハレ」は非日常的な特別な日、「ケ」は日常を指し、正月はまさに「ハレ」の日であり、おせち料理はその象徴でした。

しかし現代においては、この境界線が曖昧になりつつあります。年末年始も営業する店舗が増え、正月だからといって特別な過ごし方をしない人々も増えています。こうした社会変化の中で、カレーという「日常的でありながら、アレンジ次第で特別にもなる」料理が、新しい年始の食卓の選択肢として支持を集めているのです。

井上氏は動画の中で、「カレーは日本の食文化において極めて柔軟な存在です。家庭の味でありながら、工夫次第でハレの日にもふさわしい一品になる。この両面性こそが、年始という特別な時期にカレーが選ばれる理由の一つでしょう」と分析しています。

新年にふさわしい「ハレのカレー」の提案

動画では、通常のカレーライスだけでなく、新年ならではのカレーアレンジが多数紹介されています。これらは、おせちに飽きた時はもちろん、来客時のおもてなしや、家族が集まる新年の食卓に新鮮な驚きをもたらすアイデアばかりです。

• お雑煮風カレー
  お雑煮の要素をカレーに取り入れた和洋折衷の一品です。出汁の旨味とカレーのスパイスが調和し、餅のもちもち食感がアクセントになります。三つ葉やゆず、紅白かまぼこなどの正月らしい食材をトッピングすることで、見た目にも「ハレの日」らしさを演出できます。

• 焼き餅のカレーアレンジ
  正月の定番食材である餅をカレーと組み合わせた実用的なレシピです。焼いた餅をカレーに入れることで、食べ応えのある満足感の高い一品に。餅が余りがちな正月だからこそ試したい、一石二鳥のアイデアです。

• 紅白をイメージした年明けカレー
  見た目の華やかさにこだわった、おもてなしにも最適なカレーです。トマトベースの赤いカレーと、クリームベースの白いカレーを一皿に盛り付けることで、紅白の縁起の良さを表現。SNS映えも狙える、視覚的にも楽しめる一品です。

その他にも、縁起物の食材（海老、れんこん、昆布など）を使ったカレーや、七草粥にヒントを得たヘルシーカレー、日本酒に合わせる大人のカレーなど、伝統的な正月料理の要素を取り入れながらも、現代の食卓にフィットする実用的なレシピが紹介されています。

カレー専門家・井上岳久氏の知見と「カレー大學」の世界

井上岳久氏は、カレー業界で20年以上のキャリアを持つ専門家です。その知見は学術的研究から商品開発、メディア出演まで多岐にわたり、大手食品メーカーとの商品開発は100品以上、レシピ開発は1000件を超えています。

著書に『カレーの世界史』や『カレーの経営学』などがあり、カレーを単なる料理としてだけでなく、文化・歴史・経済の観点から分析した学術的価値の高い書籍として知られています。また、テレビやWebメディアへの出演は年間100件以上にのぼり、カレーの魅力を広く伝える活動を精力的に続けています。

井上氏が学長を務める「カレー大學」では、カレーの歴史、文化、調理技術、ビジネス展開など、カレーに関する総合的な知識を体系的に学ぶことができます。YouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」では、こうした専門的な知識をわかりやすく、深く解説しており、今回の「年末年始とカレー」のテーマも、文化史・社会学的な視点から多角的にアプローチされています。

多様化する正月の過ごし方と新しい食卓の選択肢

令和の時代、正月の過ごし方は多様化しています。実家に帰省する人、旅行に出かける人、自宅でゆっくり過ごす人、仕事をする人。それぞれのライフスタイルに合わせて、正月の食事も自由に選択される時代になりました。

「おせちもいいけどカレーもね」というフレーズは、「伝統も大切にしつつ、新しい選択肢も楽しもう」という、まさに現代の価値観を先取りしたメッセージだったのかもしれません。

この動画を通じて、視聴者が正月とカレーの新しい関係性を発見し、2026年の食卓がより豊かで楽しいものになることを願っています。新年の幕開けからカレーを楽しみ、充実したカレーライフをスタートさせてみてはいかがでしょうか。

関連情報

• YouTubeチャンネル「井上岳久のカレー大學学長ゼミ」：
  https://www.youtube.com/@inoue_curry_seminar

• カレーに関するビジネス支援やメディア取材について：
  株式会社カレー総合研究所 https://www.currysoken.jp/

• カレー大學について：
  カレー大學 https://www.currydaigaku.jp/

なお、動画視聴者の中から抽選で5名に「年明けカレーレシピが掲載された本」がプレゼントされるキャンペーンが2026年1月4日まで開催されています。